Anataas on üks kolmest titaandioksiidi (TiO₂) looduslikust kristallvormist (teised kaks on rutiil ja brookiit). See kuulub tetragonaalsesse kristallisüsteemi ja sellel on avatud TiO₆ oktaeedriline struktuur. See on toatemperatuuril stabiilne, kuid muutub 400–600 kraadini kuumutamisel rutiiliks.
See on pruun, kollane või must, mõned sordid on sinised või rohekas{0}}hallid; õhukesed kiled võivad olla värvitud või helekollased või helepruunid ning neil võib olla ka ebaühtlane või triibuline jaotus. Sellel on nõrk pleokroism: ei-kollane, sinine, roheline; ne-pruun, tumesinine, taevasinine. Tumedamatel sortidel võib olla tugevam pleokroism. Imendumine on tavaliselt no < ne, mõnikord ei ole > ne. Sellel on positiivsel elektroodil kõrge reljeef ja pinna karedus on märkimisväärne. Murdumisnäitaja variatsioonid on väljendunud. Näiteks kollastel anataasi kristallidel ei ole=2.501 ja ne=2.431; hallidel isenditel pole=2.556. Häirevärvid on väga kõrged, ulatudes IV järku või kõrgemale, paralleelse või sümmeetrilise väljasuremisega. Kaksikristallid, haruldased. Negatiivne elastsus. Tume variant võib olla kaheteljeline kristall, millel on väga väike optilise telje nurk.
